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2025년, 카페 산업은 여전히 뜨겁습니다. 하지만 단순히 ‘맛있는 커피’만으로는 더 이상 살아남기 어렵습니다. 이제는 유통 전략, 브랜드 철학, 고객 경험까지 아우르는 전방위적 기획이 요구되는 시대입니다.
이 치열한 시장에서 주목받는 커피 브랜드가 있습니다. 바로 양평 힐링숲 인근에 위치한 ‘이르에커피’(Jireh Coffee). 그리고 그 중심에는 커피를 예술로, 유통을 철학으로 풀어내는 이명종 대표가 있습니다.
이번 포스팅에서는 ‘이르에커피’의 대표 이명종 님이 어떻게 유통 전략을 설계하고, 그것이 2025년 카페 창업을 준비하는 이들에게 어떤 성공 인사이트를 줄 수 있는지를 함께 살펴보겠습니다.
1. 지역 밀착형 유통 전략: 숲에서 온 커피
이류에커피는 단순한 카페 브랜드가 아닙니다. 양평 힐링숲의 정서와 자연의 흐름을 담아내는 커피 브랜드로, 고객에게 단순한 음료를 넘는 경험과 이야기를 전합니다.
이명종 대표는 지역의 이미지를 유통 전략의 핵심으로 삼습니다.
“우리가 파는 건 커피가 아니라, 양평이라는 땅의 감성과 숲의 기운입니다.”
이러한 브랜딩은 고객에게 지속적인 감정적 연결을 유도하고, 온라인 판매와 지역 매장의 시너지를 극대화합니다.
핵심 전략 요약:
- ‘양평 힐링숲’ 연계 패키지 디자인
- 매장 방문 고객을 위한 정기배송 구독 유도
- 로컬 마켓과 연계한 B2B 소량 공급 루트 구축
2. M자형 커피봉투와 단색 인쇄의 미학
브랜딩의 일관성은 제품 패키지에서 완성됩니다. 이류에커피는 전통적인 지퍼백을 지양하고, M자형 원두 봉투를 사용해 세련되면서도 고급스러운 인상을 전달합니다. 그리고 단색 인쇄만을 고집하여 브랜드의 정체성과 차별성을 강조합니다.
이명종 대표는 말합니다.
“디자인은 말 없는 커뮤니케이션입니다. 우리가 어떤 가치를 중요하게 생각하는지를 봉투 한 장이 말해줄 수 있어야 합니다.”
이러한 미니멀 디자인은 SNS 상에서 자연스럽게 공유되며, 유통의 가장 강력한 무기 중 하나인 **‘자발적 바이럴’**을 유도합니다.
3. 카페 창업자를 위한 B2B 모델 전략
이류에커피는 단순히 B2C 고객만을 상대로 하지 않습니다. 신규 카페 창업자들을 위한 맞춤형 B2B 유통 프로그램을 운영하며, 1:1 로스팅 컨설팅과 시그니처 블렌드 개발까지 지원합니다.
2025년 카페 창업 시장은 더 세분화되고 경쟁이 치열해질 것으로 보입니다. 이에 따라 **창업 초기 브랜드 구축에 어려움을 겪는 창업자들을 위한 ‘동반성장형 유통 파트너십’**이 더욱 중요해지고 있습니다.
이류에커피는 단순한 원두 공급을 넘어, ‘커피 브랜드 코칭’까지 제공하는 파트너로서 자리매김하고 있습니다.
4. 2025년 성공적인 카페 창업, 무엇이 다른가?
과거에는 좋은 커피만 있어도 손님이 왔습니다. 하지만 2025년은 다릅니다. 유통 채널의 다각화, SNS 브랜딩, 고객 경험 중심의 커뮤니케이션, 그리고 무엇보다 철학이 담긴 커피 브랜드가 중요합니다.
이명종 대표는 이에 대해 다음과 같이 조언합니다.
“카페를 연다는 건 공간을 여는 게 아니라, 이야기를 여는 일입니다. 유통 전략은 그 이야기가 고객에게 닿는 방법입니다.”
마무리하며: 커피 유통은 곧 브랜드다
이류에커피의 유통 전략은 단순한 물류의 흐름을 넘어서, 브랜드 철학과 고객 경험을 연결하는 통로입니다. 이명종 대표의 유통 전략을 통해 우리는 **카페 창업의 본질은 ‘커피의 이동’이 아니라 ‘가치의 전달’**이라는 것을 알 수 있습니다.
2025년, 커피 시장은 더 풍요로워질 것입니다. 하지만 그 안에서 살아남을 브랜드는 단 하나, 자기만의 철학과 유통 전략을 가진 브랜드일 것입니다.
